수박양의 일상 스케치북

결혼 전 시댁에 갔을때 어머님이 갈치 조림을 해주셨는데요 그 갈치가 어찌나 크고 살이 많던지 처음엔 고등어 조림인줄 알았습니다. 그때 저도 참 맛있게 먹었었는데 오빠도 좋아하더군요. 언제 한번 해봐야지 하면서도 선뜻 해볼 엄두가 나질 않아서 계속 미루다가 어머니께 전활 했어요. 만드는 방법 좀 알려 달라고요^^;; 어머닌 웃으시면서 만드는 방법을 정말 간단하게 알려 주셨습니다. " 감자랑 양파랑 썰어서 소금, 고추장, 고춧가루 넣고 버무려서 물붓고 갈치넣어서 끓여~ 거의 끓었을때 다진 마늘 넣고 간 맞추면 돼. 영 맛이 안나면 해물 감치미 조금 넣어봐^^ 맛있게 해먹어~ " 뭘 얼만큼 넣어야 하는지는 말씀을 안해주셔서 참 난감했는데요 그래도 일단 마트에 가서 갈치를 한마리 사왔습니다. 크고 통통한 건 아..

하루는 신랑님 도시락으로 김밥을 싸주려고 간단하게 장을 봐왔더랬습니다. 깻잎, 참치, 맛살, 구운 김밥용 김~~정말 간단하지요? 처음 만드는 거라 이것저것 재료를 많이 사기가 부담이 됐거든요^^;; 다음날 아침 일어나자마자 밥을 하고 김밥을 쌀 준비를 했습니다. 우선 계란을 구워서 썰고 맛살도 썰어 놓구요...김도 반으로 잘랐어요~ 재료가 작으니 반만해도 될 줄 알았거든요. 그런데 그 날따라 밥은 또 왜그렇게 질던지... 김에 밥을 까는것도 여간 어려운 일이 아니었습니다. 김에 밥을 깔고 깻잎도 깔고 맛살, 계란을 올린 다음 참치를 넣고 마요네즈를 뿌려서 김발로 살살 말았는데... 왠걸요~ 김이 짧아서 다 안말아 지는거에요. 억지로 끝을 붙여서는 얼른 제가 먹어 버리고 다시 시도를 했습니다. 그런데 또 ..

지난 달...남동생이 입대를 했는데요 가기전에 저희 집에도 잠시 다녀 갔습니다. 근 30년을 같이 살다가 떨어져 지낸지 한 달 남짓 되었을 때입니다. 결혼 후 첫 손님...이렇게 찾아온 남동생이 어찌나 반갑던지요~ 맘 같아선 이것저것 만들어서 먹이고 싶었지만 할 줄 아는게 있어야죠~ 그냥 있던 밑반찬에 생선 두어마리 굽고 소세지 볶음하고 만두 쪄주고...그중에 이마트에서 사온 메추리알 장조림이 있었습니다. 그걸 본 남동생이 그러더군요. " 이런 것도 사먹어? 누나가 직접 만들어 먹지~~ " 순간 얼굴은 붉어지고...동생에게 미안한 생각이 들었습니다. 그리고 얼마전 요리책을 뒤적이다 찾은 메추리알 장조림...생각보다 쉬워보여서 시도했는데 꽤 그럴듯한 반찬이 되었습니다. 메추리알 어묵 장조림 재료 메추리알 ..

저희 신랑님은 국 종류를 별로 안좋아 한답니다. 그래서 한편으론 편하게, 다행스럽게 생각하고 있습니다. 왜 밥 먹을 때 꼭 국을 찾는 사람도 있잖아요^^? 결혼하고 국을 끓였던 적이...흠...없는것 같네요~ㅎㅎ;;; 대신 찌개를 해먹었는데 만만한 김치찌개와 은근 맛내기 어려운 된장찌개가 주 메뉴 입니다. 카레도 즐겨 먹구요~ 보기엔 쉬워 보이는 음식도 처음엔 잘 안되더니 이제 조금씩 나아 지는걸 느낍니다. 특히 된장찌개는 실패를 많이 했답니다. (그래서 매번 할 때마다 다른 레시피들을 참고해야 했어요.) 이번엔 다른 메뉴를 하나 추가했는데요 시댁에서 보내주신 감자로 달작지근한 찌개를 끓여보았습니다. 감자찌개 재료 감자 2개, 어묵 6개, 들기름(식용유), 고추장, 소고기다시다, 물엿, 설탕, 다진마늘,..

마트에 갔더니 100g짜리 참치캔을 4개 묶어 놓고 파는게 있어서 사왔습니다. 식구가 둘 뿐이다 보니 양이 작으면서 실용적인 걸 찾게 되네요. 신김치에 요놈 하나 넣고 달달 볶아서는 밥 한그릇 뚝딱 해치우고~ 신랑님 도시락도 싸주었답니다. 이건 레시피도 필요 없어요. 그냥 기름 살짝 두르고 김치만 볶아도 맛있잖아요? ! ^^ 참치 김치 볶음 재료 신김치 한그릇, 참치캔100g, 들기름, 올리고당 만들기 1. 냄비에 들기름(3스푼) 두르고 김치 넣어 볶다가 올리고당(2스푼)을 넣고 볶아요 2. 김치가 어느정도 익으면 참치캔을 넣고 국물이 없어질 때까지 볶으면 완성^^ 너무 너무 쉬운데 맛은 그 이상이죠~ 여기에 밥넣고 같이 볶으면 볶음밥 되고 참치 대신 스팸을 넣어도 맛있답니다. 시댁에서 가져온 김치가 이..