수박양의 일상 스케치북

집 앞 과일 가게에서 자두를 샀는데 어쩜 그리도 맛이 없던지...껍질은 시큼한데 알맹이는 맹탕이니 잘 안먹게 되더라구요. 보기엔 새빨갛게 잘익은 것 같은데~ 가게 아주머니도 맛있는 거랬는데~이게다 경험 부족에서 오는 거지 싶습니다.
 
3천원어치라 몇개 되진 않았지만 이대로 두면 상할 것 같아 어떻할까 생각하다 어릴적 엄마가 해주셨던 복숭아 통조림이 떠올랐습니다.
 
싸게 파는 복숭아가 있으면 박스로 사다가 껍질 벗기고 먹기 좋게 잘라서 통조림을 만들어 주셨거든요. 냉장고에 넣어 두었다 시원하게 먹는 그 맛은 슈퍼에 파는 통조림과는 비교할 수 없었답니다. 정말 좋은 간식거리 였어요.(^^)
 
그래서 저도 만들어 보았는데요 요리라고 하기엔 부끄럽지만 올려 봅니다.
 
자두 통조림??
 
재료
자두 15개, 갈색설탕


 
만들기
1. 자두를 씻어 껍질째 썰고 씨는 발라 냅니다.
(자두가 미끈거려서 썰때 조심해야 해요~)


 
2. 갈색 설탕을 밥수저로 크게 세스푼 넣고 잘 섞어 줍니다.


 
3. 두 시간쯤 두면 물이 생기는데 그 물하고 같이 그릇에 담아 먹으면 되요.


 
새콤달콤 맛있는 자두 통조림^^ 오빠가 너무 조아라 했답니다.
 
저는 시원하라고 얼음을 넣었는데요 그것보단 뚜껑있는 통에 담아서 냉장실에 넣어 두었다가 먹는게 더 시원하고 맛있었어요~(얼음이 녹으면서 싱거워 지더라구요 ㅋ)
 
복숭아는 냉장고에 좀 오래 보관해도 괜찮았던것 같은데 자두는 이틀째 되니까 색이 검어지고 물러지네요~ 설탕은 더 넣으면 너무 달 것 같구요 먹을만큼만 해먹는게 좋을 것 같습니다. 물론 생과일을 그대로 먹는게 영양소 파괴도 덜되고 가장 좋겠지요?
[출처] 맛 없는 자두, 설탕과 얼음에 버무려 통조림으로..|작성자 연한수박