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  1. 2011.01.21 양파 볶음 실수담...너무 매워요~(>o<)
비가 많이 오던 날이었어요. 오빠 출근 시키고 혼자 있는데 누가 문을 쾅쾅 두드리는 겁니다. 순간 덜컥 겁이 났습니다. 어떻하지? 하고 가만 있는데 "아무도 없어요?" 남자 목소리가 들리고 그제야 벨을 누르더군요. 슬그머니 현관으로 가서 밖을 살피니 비에 흠뻑 젖은 택배 아저씨가 보였습니다. 문을 열자 아저씬 다짜고짜 커다란 박스를 현관 안쪽으로 밀어 넣고는 순식간에 사라졌습니다.
 
어찌나 놀랬던지...다리가 다 후들거렸어요≥∧≤
 

 
감자랑 양파로 가득찬 박스~ 시골에 계시는 시부모님께서 보내 주신거랍니다^^ 감자를 캤는데 쪄먹으니 너무나 맛있더라며 지금이 감자가 젤루 맛있을 때라며 이렇게 보내셨어요~ 한동안 감자랑 양파 걱정은 안해도 되겠네요ㅋ (감사히 잘 먹겠습니다!!)
 
근데 둘이 먹기엔 좀 많죠^^? 볶아먹고 무쳐먹고 쪄서도 먹고...부지런히 해먹어야 겠습니다.
그런 의미로다가 오늘은 양파요리를 올려 볼까 합니다.
 
양파 볶음
 
재료
양파 2개 반, 들기름, 간장, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 통깨
--양파는 다듬어 반으로 갈라 찬물에 담가 놓았습니다. 이렇게 하면 매운기가 조금 가신다네요.
--양파를 썰때 마다 눈물을 쏟으니 고문이 따로 없어요~


 
만들기
1. 양파를 채썹니다.


 
2. 팬에 들기름을 두르고 양파를 넣어 볶습니다.


 
3. 양파가 살짝 익었을 때 간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 볶습니다.


 
4. 다 익으면 참기름과 통깨로 마무리 합니다.


 
고춧가루 범벅이 되버렸어요~흑... 다음엔 한 스푼만 넣던지 고추장으로 양념을 해야 겠습니다.
 
맛은...너무 맵습니다. 양파의 매운 맛이 그대로 살아 있어요. 거기에 고춧가루까지 매우니...(쯧)
양파를 숨이 완전히 죽을 때 까지 익히고 올리고당이나 설탕을 더 넣으면 괜찮지 싶은데요 해봐야 알겠죠? 오빠는 햄을 조금 넣어서 같이 볶았음 하네요ㅎㅎㅎ
[출처] 양파 볶음 실수담...너무 매워요~(>o<)|작성자 연한수박
Posted by 연한수박